Мэчжакква (хворост по-корейски)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Просейте муку (можно заменить часть пшеничной муки рисовой). Добавьте воду, соль, имбирь и замесите крутое тесто. Накройте его влажной салфеткой, оставьте на полчаса для созревания.
  
  Для сиропа в кастрюлю налейте стакан воды, всыпьте сахар и варите на среднем огне, выпаривая влагу, пока не останется 1 стакан сиропа. Немного охладите, добавьте мед и корицу, перемешайте.
• 2
  Тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм и нарежьте полосками длиной 5 см. Вдоль по центру сделайте разрез и трижды прокрутите через него один конец теста.
• 3
  Обжарьте полоски теста во фритюре до золотистого цвета. Затем окуните в сахарный сироп, немного обсушите и посыпьте рублеными кедровыми орехами.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»