Абрикосовый рулет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,3 см и вырежьте из него квадрат 28x35 см.

Мармелад смешайте с миндалем, выложите смесь на квадрат из теста. Края смажьте взбитым желтком, сверните рулет и скрепите края. По верху рулета через 1 см сделайте надрезы. Переложите рулет на противень, смоченный холодной водой, и выпекайте

30 минут при 250 °С.

Для помадки молоко смешайте с сахаром, прогрейте, добавьте апельсиновую цедру, корицу, масло и херес. Кукурузную муку разведите 2 столовыми ложками воды, влейте в кипящую молочную смесь, проварите до 

загустения, цедру выньте.

Готовый рулет полейте приготовленной горячей помадкой.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»