Рулет

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар, соль, ванилин и масло, перемешивайте 5 минут.

Муку просейте на стол горкой, сделайте в ней углубление, влейте приготовленную массу, яйца и замесите тесто. Вымешивайте тесто 20–25 минут, затем накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте для брожения на 1–1,5 часа.

Для начинки растопленное масло, сахарную пудру, муку и ванилин тщательно перемешайте.

Тесто разделите на куски по 350 г, раскатайте их в прямоугольные пласты толщиной 5–7 мм. Пласты смажьте топленым маслом, сверху равномерно уложите начинку. Скатайте тесто по длине, придавая ему форму рулета. Рулет положите швом вниз на смазанный маслом противень и дайте ему расстояться 20–30 минут. Перед выпечкой поверхность рулета смажьте яичными желтками, после чего сделайте ножом косые надрезы.

Выпекайте 18–20 минут при 220 °С. ♦

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»