Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Гозинаки (2)

Гозинаки (2) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.85 из 5
Всего оценок: 14
4015
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • орехи грецкие рубленые500граммов
  • мед500граммов
  • вода1стакан
  • пудра сахарная2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Гозинаки (2). Шаг 1
    Орехи очень мелко порубить ножом и слегка обжарить на сухой сковороде на слабом огне.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Гозинаки (2). Шаг 2
    Мед влить в медную или алюминиевую кастрюлю, поставить на слабый огонь и уварить. Степень готовности меда определяется следующим образом: капля не должна растекаться на блюдце.

    Всыпать в мед орехи и продолжать варить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока не почувствуется аромат жареного, означающий начало карамелизации. В этот момент необходимо всыпать в гозинаки сахарную пудру, придающую готовому блюду хрупкость.

  • 3Приготовление блюда по рецепту - Гозинаки (2). Шаг 3
    Массу хорошо вымешать и выложить на деревянную доску, смоченную водой.

    Раскатать скалкой, также смоченной водой, в пласт толщиной 1 см, охладить.

  • 4Приготовление блюда по рецепту - Гозинаки (2). Шаг 4
    Разрезать пласт на квадраты или ромбики и просушить до затвердения.

    При хранении не следует класть кусочки гозинаков один на другой, лучше хранить их в плоской посуде или на блюде под крышкой.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.85
голосов: 14
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
30 декабря 2014
Просто обожаю!))
Домохозяйка
07.12.2016 в 15:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!