Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Губана

Губана Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
1679
Добавить в любимое...
10 минут
10 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    мука - 3 1/4 стакана
    сахар - 1/2 стакана
    дрожжи сухие - 7 г
    соль - 1 щепотка
    сливочное масло , порезанное кубиками - 100 г
    молоко - 1/2 стакана
    яйца взбитые - 3 шт.
    оливковое масло - для смазки
    изюм , рубленый - 1 стакан
    вино красное - 1/2 стакана
    грецкие орехи - 1 стакан
    фундук - 3/4 стакана
    кедровые орешки - 3/4 стакана
    цедра 2 апельсинов, тертая
    шоколад тертый - 100 г
    сахарная пудра - 1 1/2 стакана
    вода - 2 ст. ложки
    краситель пищевой желтый
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Смешать муку, сахар, дрожжи и соль в большой миске. Растопить сливочное масло в маленьком сотейнике на умеренном огне. Влить молоко. Нагреть в течение 1 минуты. Добавить теплую молочную смесь и 2 яйца в смесь из муки. Замесить тесто.

    Выложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Размять тесто руками около 10 минут. Положить в миску, смазанную оливковым маслом. Накрыть пищевой пленкой. Оставить тесто в теплом месте на 2 часа (тесто будет подниматься медленно).

    Приготовление начинки: положить изюм в миску. Нагреть красное вино в сотейнике на слабом огне, пока не станет теплым. Залить изюм вином. Оставить на 1 час.

    Измельчить грецкие орехи, фундук и кедровые орешки в рабочей чаше кухонного комбайна. Переложить в миску. Добавить в ореховую смесь цедру апельсинов, шоколад, изюм и вино. Перемешать.

    Смазать оливковым маслом круглую форму для выпечки диаметром 20 см.

    Снова выложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Размять тесто руками до однородной консистенции. Раскатать тесто в прямоугольный пласт (30 х 50 см). Выложить начинку равномерно на тесто, отступив от края 2 см. Начиная с большей стороны пласта, скатать тесто в рулет. Руками аккуратно раскатать рулет в жгут длиною 70 см. Положить жгут в форму для выпечки, свернув в форме спирали. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.

    Предварительно разогреть духовку до температуры 170°С.

    Смазать губану яйцом. Выпекать в духовке при температуре 170°С около 1 часа до готовности (накрыть фольгой после 30 минут выпекания, если выпечка слишком сильно подрумянится).

    Приготовление глазури: смешать сахарную пудру, воду и пищевой краситель. Полить сверху выпечку.

    Нарезать губану на кусочки. Подавать.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
06.12.2016 в 10:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!