Баурсак с творогом
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Кондитерские изделия разные
- Рецепт добавлен: 17.02.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37215 (Любимые башкирские и татарские блюда)
Ингредиенты:
- мука пшеничная1.5-2стакана
- яйца1штука
- молоко2/3стакана
- масло сливочное3-4ст. ложки
- масло растительное250граммов
- дрожжи быстродействующие2грамма
- сахар1-2ст. ложки
- соль1-2щепотки
- пудра сахарная50граммов
- творог жирный6-7ст. ложек
- пудра сахарная1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, поставьте в теплое место на 10 минут. Влейте растопленное масло или маргарин, соль, всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто в теплом месте для брожения на 1-1,5 часа. За это время оно должно увеличиться в объеме примерно в три раза. Сделайте обминку и дайте тесту еще раз подняться.
Для начинки творог смешайте с сахарной пудрой.
Тесто разделите на кусочки величиной с грецкий орех. В руках разомните кусочек, чтобы получилась небольшая лепешка. На середину уложите немного творога, защипните и сформуйте шарик. Таким же образом приготовьте остальные шарики.
В сотейнике с толстым дном или жаровне нагрейте растительное масло. Жарьте шарики небольшими порциями примерно 1 минуту, пока они не зарумянятся. Готовые шарики выкладывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир, а затем уложите на блюдо горкой и посыпьте сахарной пудрой.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать