Канноли

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Смешайте муку с сахаром, какао, маслом и 1 чайной ложкой соли. Добавьте вино, замесите тесто.
  Заверните его в пленку и положите в холодильник на час.
• 2
  Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, вырежьте из него квадратики со стороной 8–9 см.
• 3
  Квадратики теста накрутите на трубочку по диагонали (можно использовать специальные трубочки для канноли и любые другие подходящие предметы).
  

  Заготовки уложите на пергамент и выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут при 180 °С. Дайте трубочкам остыть.

• 4
  Для крема разотрите творог или рикотту с сахарной пудрой и сливками. Добавьте ром, поместите в холодильник.
• 5
  Белки взбейте со щепоткой соли до образования густой пены. Осторожно смешайте белковую
  и творожную массы, оставьте в холоде на 30 минут.
• 6
  Наполните трубочки кремом, оформите орехами и посыпьте сахарной пудрой.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»