Кростата с клубникой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Смешайте муку, сахар, цедру, размягченное масло, соль и соду, гашенную в уксусе. Мешайте
  до образования зернистой массы, добавьте яйца. Замесите тесто и положите в холодильник на 1–2 часа.
• 2
  Раскатайте тесто толщиной 3–4 мм, выложите в смазанную маслом форму, накройте пергаментом, сверху насыпьте сухую фасоль или горох. Выпекайте 20 минут при 180 °С. Уберите фасоль и бумагу.
• 3
  Для крема взбейте желтки, добавьте сахар и муку, перемешайте. Добавьте теплое молоко и варите смесь на слабом огне, пока крем не загустеет. Охладите, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пленка.
• 4
  Клубнику нарежьте ломтиками.
• 5
  Выложите на тесто крем, разровняйте.
• 6
  На крем уложите ломтики клубники. Оформите листиками мяты и сразу подавайте.

← Вернуться к рецептам «Кондитерские изделия разные»