Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сушеные грибы

Сушеные грибы Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.98 из 5
Всего оценок: 3
1669
Добавить в любимое...
? минут
? порций
  • Тип блюда: Грибы маринованные
  • Рецепт добавлен: 19.06.2006
  • ID рецепта из книги: 21249 (Энциклопедия 7 поварят_Домашние заготовки)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    белые грибы, подберезовики, подосиновики, маслята, опята
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Крепкие не червивые грибы разберите по видам и размерам (у них разные сроки сушки). Очистите от земли и сора, протрите чистой сухой тряпкой. Не мойте – вымытые грибы плохо сохнут. Сушат в основном шляпки грибов, но у белых можно сушить и ножку, нарезав ее поперечными дольками. Нанижите грибы на крепкую светлую нить и сушите на солнце (в сухую жаркую погоду) или над плитой или печью. Грибы можно сушить и в духовке (еще лучше – в остывающей русской печи). Если у вас есть металлические сита или частые решетки, выложите грибы на них. Или нанижите грибы на деревянные палочки и уложите их на решетку (на расстоянии не менее 8 см друг от друга). Установите под нее противень, куда будет стекать жидкость из грибов. Сушите их 3–4 часа при 40–60 °С. Дверца духовки (или заслонка печи) должна быть приоткрыта. Досушить грибы можно на воздухе. Готовые грибы легкие, сухие на ощупь и ломкие. Храните их в сухом месте в плотно закрытых банках или полотняных мешках.
← Вернуться к рецептам «Грибы маринованные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.98
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
05.12.2016 в 07:25
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!