Белые грибы в кисло-сладкой заливке
Купить фото на фотобанке
8167
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Грибы маринованные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 25.06.2012
- ID рецепта из книги: 21270 (Энциклопедия 7 поварят_Домашние заготовки)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грибы белые2килограмма
- лавровый лист3-6штук
- зерна горчицы3ч. ложки
- перец душистый1ч. ложка
- перец черный1ч. ложка
- укроп3веточки
- корень хрена1/2штуки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Для заливки в кипящей воде растворите соль и сахар, процедите, влейте уксус.
В банки уложите пряности, нарезанные кусочками зелень и корень хрена, подготовленные грибы, заполняя банки на 1,5 см ниже горлышка. Влейте горячую заливку.
Пастеризуйте при 90°C пол-литровые банки 30 минут, литровые – 40–50 минут. Если нет возможности пастеризовать, то необходимо повысить кислотность заливки. Для этого на 1 л воды возьмите 1 л 8%-го уксуса (количество соли и сахара не меняется).
Банки закройте полиэтиленовыми крышками, дайте им остыть. Храните грибы на холоде.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
белые грибы - 2 кг
лавровый лист- 3-6 шт
зерна горчицы - 3ч.л.
перец черный и душистый горошком - по 1 ч.л.
зелень укропа - 3 веточки
корень хрена - 1/2 шт
для заливки:
вода - 750г
уксус 8% - 250г
сахар - 80г
соль - 20-30г