Концентрат грибной

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Очищенные и промытые грибы мелко нарежьте, залейте 300 г воды, добавьте соль и варите под крышкой на слабом огне до размягчения. Затем влейте оставшуюся воду, варите грибы еще 15 минут.

2. Вареные грибы вместе с отваром измельчите блендером,  переложите массу в широкую кастрюлю и выпаривайте, пока масса слегка не загустеет.

3. Горячую массу разлейте по пол-литровым банкам, заполняя их на 1 см ниже уровня горлышка.

4. Банки прикройте крышками, стерилизуйте 40 минут.

5. Через 2 дня проведите вторую стерилизацию (45 минут), для длительного хранения – еще через 2 дня – третью стерилизацию (также 45 минут).

6. Храните концентрат в холодном месте. 

← Вернуться к рецептам «Грибы маринованные»