Замороженная цветная, брюссельская капуста

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Цветную капусту разберите на соцветия, брюссельскую – на кочанчики. Выдержите 30 минут в холодной подсоленной воде (для удаления возможных насекомых). 
  
Промойте, бланшируйте 2–3 минуты в кипящей воде, быстро охладите проточной водой и выложите в один слой на ткань. 
  
Как только капуста обсохнет, уложите ее в полиэтиленовые мешки, запаяйте их и поместите в морозильную камеру. 
  
Так же замораживают сладкий перец и разные овощные смеси.

← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»