Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Баклажаны (или кабачки) маринованные

Баклажаны (или кабачки) маринованные Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.28 из 5
Всего оценок: 6
2799
У одного пользователя
в любимом
1
? минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • баклажаны1килограмм
  • → или кабачки1килограмм
  • лук репчатый200граммов
  • масло подсолнечное1/2стакана
  • уксус винный красный3/4стакана
  • вода1/2стакана
  • перец душистый2-3горошины
  • лавровый лист1штука
  • соль2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны (или кабачки) маринованные. Шаг 1
    Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, посолить

    (1 столовая ложка), придавить тарелкой и оставить на 3–4 часа.

    Баклажаны отжать, промыть под проточной водой, обсушить.

    Поджарить баклажаны на масле с обеих сторон до образования корочки. Уложить горкой в сковороду, накрыть крышкой и томить на слабом огне 10–15 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны (или кабачки) маринованные. Шаг 2
    Лук нарезать тонкими кружочками.

    Чистые банки наполнить овощами доверху следующим образом: на дно уложить кольца лука, затем два слоя баклажан, затем опять слой лука и так далее.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Баклажаны (или кабачки) маринованные. Шаг 3
    Винный уксус смешать с водой, добавить душистый перец, лавровый лист и соль. Довести смесь до кипения, варить под крышкой 2–3 минуты. Маринад слегка охладить.

    Овощи залить маринадом, влить в каждую банку по 2 столовые ложки подсолнечного масла. Банки закупорить и хранить в сухом прохладном помещении. Баклажаны будут готовы примерно через 2–3 недели.
  • Дополнительно:


← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.28
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
11 июля 2009
Poprobuju objazatelno! Sposibo za recept.
Гость Дина
15 августа 2013
У вас же рецепт не для баклажанов, а для кабачков! Баклажаны, если очистить, они потеряют форму или превратятся в месиво..... и на фото далеко не баклажаны!
Гостья
16 августа 2013
Согласна с Вами во всем, Гость Дина! Надо быть поаккуратнее с рецептами, господа хорошие! А то потом люди разочаровываются и жалеют потраченное время и продукты...
23 августа 2014
спасибо большое
Домохозяйка
06.12.2016 в 07:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!