Капуста по-гурийски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Капусту нарежьте шашками (3×3 см). Морковь, свеклу, чеснок нашинкуйте соломкой.

2. Для маринада в кипящую воду положите сахар, соль, лавровый лист, подсолнечное масло, черный перец горошком, жгучий перец, варите 5 минут. Снимите с огня, влейте уксус.

3. Овощи соедините, уложите в кастрюлю, залейте маринадом, сверху накройте плоской тарелкой, слегка придавите рукой, чтобы из капусты начал выделяться сок.

Выдержите капусту сутки при комнатной температуре.

4. Готовую капусту переложите в банки, закройте полиэтиленовыми крышками и храните на холоде.

← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»