Кабачки по-мелитопольски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Кабачки нарежьте кружочками, зелень — кусочками длиной 3-4 см. Чеснок разрежьте на несколько частей.

Для маринада в кипящей воде растворите соль, варите 5 минут, процедите. Влейте уксус.

В банки уложите половину зелени и пряностей, затем — кабачки, после чего оставшиеся зелень и пряности. Залейте кабачки горячим маринадом (не ниже 70°С), накройте стерилизованными жестяными крышками и стерилизуйте: пол-литровые — 8-10 минут, литровые — 10-12 минут. Банки закатайте, переверните вверх дном, дайте остыть.

← Вернуться к рецептам «Консервирование овощей»