Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Говяжий язык в желе из мадеры

Говяжий язык в желе из мадеры Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
3535
У одного пользователя
в любимом
1
2 ч. 40 мин.
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык говяжий1штука
  • корень петрушки1штука
  • лук репчатый2головки
  • лавровый лист2штуки
  • бульон говяжий250граммов
  • мадера4ст. ложки
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 3 банки (0,5 л)

    Язык залейте небольшим количеством воды и варите на среднем огне.

    Корень петрушки и лук очистите, мелко нарежьте и отварите в бульоне, добавив лавровый лист и соль.

    Через 2 часа язык обдайте холодной водой, снимите кожу, нарежьте крупными кусками и слоями уложите в банки. Поставьте охлаждаться.

    500 г бульона от варки языка уварите на половину объема. Вместе с говяжьим бульоном и мадерой доведите до кипения.

    Процедите и охладите до застывания.С желе снимите жир. Затем желе разогрейте и залейте им язык. Банки укупорьте и пастеризуйте 1 час.

    Перед подачей язык нарежьте тонкими ломтями и гарнируйте желе.

    Хранить в банках при температуре 1-20 °C до года.

← Вернуться к рецептам «Консервирование разное»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (1):
21 августа 2014
спасибо
Домохозяйка
11.12.2016 в 14:59
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!