Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Варенье из лепестков роз

Варенье из лепестков роз Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 57
33266
У 5 пользователей
в любимом
5
40 минут
? порций

Ингредиенты:

  • сахар1.5килограмма
  • лепестки розы1/2килограмма
  • вода1стакан

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. С лепестков удалите белые и пожелтевшие части. Посыпьте лепестки 2 столовыми ложками сахара и тщательно перетрите руками. Образовавшийся сок слейте в отдельную посуду.

    2. В кипящую воду всыпьте оставшийся сахар, растворите его, варите сироп 2 минуты, после чего процедите. Сироп охладите.

    3. Подготовленные лепестки залейте сиропом, на сильном огне доведите его до кипения, огонь сразу уменьшите до самого слабого и варите варенье 5–6 минут, помешивая и снимая пену. Влейте в варенье сок от лепестков и продолжайте варить варенье на слабом огне еще 10–15 минут, пока сироп не загустеет.

    4. Разлейте варенье по маленьким баночкам, дайте остыть.

← Вернуться к рецептам «Консервирование разное»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 57
Уже поделились: 19
Комментарии (21):
Елена
16 июля 2009
Моя свекровь и я делаем варенье из лепестков розы совсем не так.Дело в том,что если долго варить такое нежное варенье(как тут пишут"до готовности") то цвет варенья становится коричневато-красным и теряет весь свой аромат.Моя свекровь армянка и у них другая технология варки.Сначала варится сироп на 1 литр воды 2 кг сахара,и когда сироп закипит,отлить сироп в небольшой ковшик и там развести розовые лепестки,которые до этого часа были собраны и сформированы в комочек весом 200грамм,комочек: это лепестки мелкой розовой розочки,которая используется только для такого варенья(с виду такая роза мелкая и не очень красивая) перетерые с лимонной кислотой).Этот комочек разводится (размешивается) в ковшике,и затем в течение 10 секунд выливается в кипящий сироп и как только закипит(это меньше минуты!!) сразу же огонь выключают.Вот тогда варенье нежно розового цвета и шикарного аромата.Имейте ввиду,роза должна быть специальная.К сожалению не знаю название сорта.Но это точно,не чайная роза и никакая-то ни было другая.
Показать полностью ↓
Ирина
25 марта 2010
15 лет назад мой мой будующий муж подарил мне кучу роз и я готовила варенье по этому рецепту - получилось очень вкусно! Завтра сварю еще (после Дня рождения много роз - очень хочется варенья)!
даша
05 июня 2010
спасибо вам за этот рецепт !!!
Зяма
06 июня 2010
Спасибо за рецепт, быстро и просто. Правда роза "не правильная", но всё равно получилось очень ароматное.
Зяма
06 июня 2010
Спасибо за рецепт я сказал Елене, комментарий от 16.07.2009
роза
23 сентября 2010
а я ват сейчас буду первый раз варить.....не знаю что получится
uu
18 декабря 2010
Rktdj
Татьяна
28 июня 2011
Елена, а что означает "перетертые"? на чем перетертые? Я сварила целые лепестки, они неприятно скрипят на зубах. А варенье получилось очень ароматное (из розы-рогозы) и яркое. Вот только с леспствками хочется что-нибудь предпринять, или отцедить их и использовать в стряпню.
Мария
01 июля 2011
Спасибо за рецепты. Я варила по рецепту Елены. И роза как раз попалась правильная - получилось просто СУПЕР!!! А вот по поводу лепестков, мне лично как раз очень нравится как они поскрипывают на зубах, тут уж видно на любителя.
01 июня 2012
Доводилось не однократно слышать про варенье из лепестков роз, а теперь вот и рецепт на глаза попался. Всегда представлялись старушки, у которых в саду вместо фруктов и ягод, только розовые кусты понасажены, а варенье то хочется, вот и приходится изобретать. На полкило лепестков, это же сколько роз ободрать нужно?
10 октября 2012
Из чего только варенье не умудряются варить! Даже из лепестков роз! Никогда не пробовала, надо как-то исправить недоработочку. Спасибо за идею.
Гость
15 января 2013
Ерунда какая-то в рецепте.Для чего лимон, если он не используется??
15 января 2013
Спасибо за замечание. Действительно, причем тут лимон?
Н ,А
22 мая 2013
Читайте внимательно рецепт! Не лимон А лимонная кислота!!! Лепестки перетереть с лим, к-той , На кончике ножа достаточно ,Иначе варенье будет приторно сладким !!!
алла
27 мая 2013
Лимон , или её кислота , нужны для придания продукту, то бишь варенью, красивый розовый цвет. Иначе оно будет просто коричневатым. И еще: Елена и её свекровь правильнее варят. От чрезмерного количества сахара и от длительной варки варенье карамелизуется
Гость
29 мая 2013
Пошла варить.
29 мая 2013
А лепестки-то все-таки чайной розы используются-они нежные и ароматные.Куст цветет обильно, так что насобирать 1,5 кг не составит труда.Спешите она как раз отцветает!
Гость
05 июня 2013
Спасибо огромное за рецепт ,я только что собрала розы и хотела убедиться что правильно сделаю ,я каждый год готовлю варенье с розы,а с лепестками можно приготовить рогалики и получаются очень вкусно
Гость
02 сентября 2013 ответ на Татьяна
Татьяна, а лепестки, которые " неприятно скрипят на зубах" вы не едите? хаха........ в них-то весь вкус и витамины.
Лара
27 мая в 11:56 ответ на Елена
Елена, именно! Не кипятить их! Только тогда незабываемый цвет вкус и запах! Это с любой ароматной розой, не только с маленькой. девочки, поверьте, а еще лучше смешать лепестки с ложкой сиропа и ложкой меда и дать настояться ночь, а наутро в кипящий сироп и сразу снять с огня - это самое вкусное!
21 августа в 18:31
спасибо
Гость
23.08.2014 в 09:32
Гость, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Какие заготовки вы любите делать на зиму?
Голосовать

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!