Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Джем из ежевики

Джем из ежевики Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.64 из 5
Всего оценок: 4
6522
Добавить в любимое...
30 минут
30 порций

О рецепте:

При приготовлении желе, джемов, мармелада нередко используют желирующее вещество растительного происхождения – пектин. Он поступает в продажу в двух видах: жидком и порошкообразным. Оба эти вида не являются взаимозаменяемыми, их добавляют к продуктам по-разному, в соответствии с рецептом.
Заготовки с пектином полезны для здоровья, поскольку требуют меньшего количества сахара и меньшего времени тепловой обработки, чем обычно. Кроме того, они отличаются приятным фруктовым ароматом.
С пектином готовят джем из ежевики, черники, малины, абрикосов, смородины, вишни и других ягод и фруктов.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • ежевика2килограмма
  • сахар7стаканов
  • пектин жидкий1стакан
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Созревшие ягоды ежевики промойте и протрите через сито.

    Добавьте сахар, джем перемешайте и доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.

    Проварите массу 1 минуту, затем снимите ее с огня, добавьте пектин, перемешайте и снимите пену.

    Горячий джем разлейте  в подготовленные банки, закатайте их и стерилизуйте: ½ л банки – 5 минут, 1л банки – 10 минут.

    Подробно о пектине читайте в статье «Что такое пектин?»

← Вернуться к рецептам «Консервирование с пектином»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.64
голосов: 4
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
Домохозяйка
12 декабря 2015
Спасибо за рецепт. В Канаде много этой ягоды и называется она Блекберри. Я ищу как просто и быстро приготовить джем из этих ягод.

Ольга.
Домохозяйка
09.12.2016 в 14:44
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!