Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мармелад из клубники

Мармелад из клубники Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.22 из 5
Всего оценок: 11
7412
У одного пользователя
в любимом
1
5 часов
8 порций

О рецепте:

Рецепт мармелада появился на Ближнем Востоке. Европейцы впервые попробовали это блюдо во время Крестовых походов в Малой Азии. Во многих странах слово «мармелад» означает варенье из цитрусовых, преимущественно из апельсинов. Но в основном так называют десерт из фруктов или ягод, которые варят с добавлением сахара, какого-либо загустителя и различных вкусовых добавок. В нашем рецепте к мармеладу из клубники добавляется сахар, пектин и лимонная кислота.
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • клубника1килограмм
  • сахар1/2килограмма
  • пектин1пакетик
  • лимонная кислота1/3ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Мармелад из клубники. Шаг 1
    Клубнику промыть, размять, проварить 5 минут. Охладить.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Мармелад из клубники. Шаг 2
    Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить блендером, получившееся пюре проварить до уменьшения объема на 1/3, добавить ¼ нормы сахара и проварить 4-5 минут. 
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Мармелад из клубники. Шаг 3
    4 ст. ложки сахара смешать с пектином, добавить в ягоды, проварить 3-4 минуты, всыпать оставшийся сахар и варить на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавить лимонную кислоту, проварить 1-2 минуты, снимая пену.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Мармелад из клубники. Шаг 4
    Горячий мармелад разлить в подготовленные банки, закатать и перевернуть до полного остывания.
  • Дополнительно:

    Источник фото: http://oliver-oliv-e.livejournal.com/88269.html

← Вернуться к рецептам «Консервирование с пектином»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.22
голосов: 11
Уже поделились: 4
Комментарии (3):
10 декабря 2012
Хочу приготовить. Как дожить до следующего урожая клубники в саду.
17 июля 2015
пектин-1пакетик?????
18 июля 2015 ответ на Катерина Гутник
Катерина Гутник, скорее всего имелся в виду пакетик "Желфикса", "Конфитюрки" и т.п., содержащий пектин. И судя по количеству сахара 2:1.
Я готовила похожий конитюр, только общее время варки после закипания у меня составило 3 минуты и ягоды не протирались, а нарезались. Было очень вкусно.
Домохозяйка
03.12.2016 в 18:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!