Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Плум-террин с кремом сабайон

Плум-террин с кремом сабайон Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.43 из 5
Всего оценок: 4
2259
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. + охлаждение
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    сливы
    сахар для слив - 1 1/4 стакана, для крема - 1,5 столовой ложки
    цедра тертая апельсиновая - 2 чайные ложки
    сок
    ликер апельсиновый для слив 1/4 стакана, для крема - 2 чайные ложки
    вода - 1/2 стакана
    желатин - 3 столовые ложки
    орехи кедровые очищенные - 1/2 стакана
    яичный желток - 2
    сливки густые - 1/2 стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сливы промойте, удалите косточки, нарежьте дольками, соедините с сахаром, цедрой, соком, ликером и водой. Доведите, помешивая, до кипения, накройте крышкой и прогрейте на слабом огне в течение 15 минут.

    Желатин замочите до прозрачности крупинок и растворите на водяной бане.

    Соедините желатин со сливами и охладите до начала застудневания. Добавьте орехи, осторожно перемешайте, вылейте смесь в прямоугольную форму и охладите до застудневания.

    Перед подачей погрузите форму в горячую воду и переложите террин на десертную тарелку. Подавайте с кремом сабайон.

    Для крема сахар вскипятите с 1 столовой ложкой воды и снимите с огня. Желтки взбейте на водяной бане до загустения, постепенно влейте теплый сахарный сироп и снова взбейте. Остудите до комнатной температуры и влейте ликер. Сливки взбейте в пышную пену и осторожно соедините с яичной смесью.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.43
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
06 ноября 2013
Сливы - получаются нежнейшие!!!) И очень вкусно)
Домохозяйка
06.12.2016 в 17:12
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!