Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крем-брюле - рецепт от Елена

Крем-брюле - рецепт от Елена
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 12
2500
У 5 пользователей
в любимом
5
30 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сахар1ст. ложка
  • сливки5ст. ложек
  • яичные желтки4штуки
  • пудра сахарная200граммов
  • желатин20граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Крем-брюле - рецепт от Елена. Шаг 1
    Прогреть на слабом огне 1 ст.л. сахара, высыпав его в сухую кастрюльку, до темного цвета. Затем прибавить 5 ст.л. сливок, растертых с 4 желтками и 200 гр мелкого сах. песка. Тщательно размешивая, прогреть на слабом огне до загустения; следить, чтобы желтки не свернулись. Затем добавить в крем 20 гр предварительно замоченного и растворившегося желатина. Готовый крем хорошо охладить.
← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 12
Уже поделились: 2
Комментарии (2):
Andhrimnir
06 июня 2015
Крем, хорош... но где брюле (фр. crème brûlée, буквально обожжённые сливки)? Посыпьте готовый крем сахарной пудрой, и обожгите газовой горелкой, а лучше фламбируйте (сбрызните тёплым коньяком и подожгите), тогда будет не просто крем, а как раз брюле,и ради всего святого, не добавляйте желатин! Это не студень и не желе!
06 июня 2015
Крем, хорош... но где брюле (фр. crème brûlée, буквально обожжённые сливки)? Посыпьте готовый крем сахарной пудрой, и обожгите газовой горелкой, а лучше фламбируйте (сбрызните тёплым коньяком и подожгите), тогда будет не просто крем, а как раз брюле,и ради всего святого, не добавляйте желатин! Это не студень и не желе!
Домохозяйка
29.03.2017 в 00:31
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!