Миндальный крем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Сахар растворите в воде и доведите смесь до кипения. 2. В сироп, помешивая, добавьте молотый миндаль, смешанный с корицей. 3. Постепенно добавьте натертую на мелкой терке лаймовую цедру, перемешайте. 4. Снимите смесь с огня, охладите до температуры 50° С и осторожно введите взбитые яичные желтки. 5. Вновь поставьте миндальный крем на огонь и доведите до кипения, но не кипятите. 6. Крем перелейте в стеклянную посуду и охладите. 7. При подаче уложите на блюдо мороженое, сформованное в виде шариков, оформите ломтиками лайма, листьями мяты, полейте частью крема, остальной крем подавайте отдельно. ♦

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»