Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Крем-брюле с карамелью

Крем-брюле с карамелью Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.22 из 5
Всего оценок: 6
2069
У 2 пользователей
в любимом
2
1 ч.
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко900граммов
  • палочка корицы5сантиметров
  • лимоны1/2штуки
  • яичные желтки6штук
  • сахар225граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 2ст. ложки
  • ванилинпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    С лимона снимите цедру широкой стружкой.

    Молоко смешайте с сахаром, добавьте корицу, лимонную цедру, ванилин и доведите до кипения. Варите 1–2 минуты.

    Муку подсушите на сухой сковороде при непрерывном помешивании до светло коричневого цвета и появления аромата каленого ореха, затем охладите и разотрите с яйцами.

    Непрерывно помешивая смесь венчиком, тонкой струйкой в несколько приемов влейте в мучную смесь приготовленный молочный сироп. Варите крем при слабом нагреве или на водяной бане, продолжая помешивать, пока он не загустеет.

    Охладите крем до комнатной температуры, добавьте сливочное масло и ванильный сахар, слегка взбейте. Выдержите в холодильнике не менее 30 минут.

    Для карамели положите сахар в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на медленный огонь, чтобы сахар медленно растворился. Наклоняйте кастрюлю время от времени, но не помешивайте. Когда сахар расплавится и превратится в жидкий карамельный сироп — это должно занять 10 минут — полейте им крем.

← Вернуться к рецептам «Кремы и взбитые сливки»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.22
голосов: 6
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 05:04
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!