Морковный кекс с творожным сыром

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• Миксером взбить 2 яйца, сахар, 1 пакетик ванильного сахара и растопленное сливочное масло. Взбивать 5 минут,  до консистенции майонеза.
  
• Отдельно смешать муку, разрыхлитель и корицу.
  
• Сырую морковь натереть на крупной терке, орехи нарубить, вымыть и высушить изюм.
  
• В яично-масляную смесь ввести муку, морковь, изюм и орехи. 
  
• Для начинки перемешать сливочный творожный сыр,  яйцо, сахарную пудру и ванильный сахар.
  
• Форму выстелить бумагой для выпечки ( у меня квадратная 20 см). Выложить в форму тесто, сверху аккуратно распределить творожную начинку.
  
• Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут до золотистой корочки по краям кекса и до сухой спички.
  

Использование коричневого сахара придаст выпечке карамельный вкус.

 При желании уже остывший кекс можно украсить растопленным белым шоколадом.

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»