Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Нечерствеющий кулич по старинному рецепту

Участник конкурса
Рецепт месяца
Нечерствеющий кулич по старинному рецепту
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 27
4973
У 9 пользователей
в любимом
9
2 часа
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная2килограмма
  • дрожжи50граммов
  • молоко4.5стакана
  • сахар1.5стакана
  • сахар ванильный1пачка
  • изюм30граммов
  • яйца1штука
  • масло сливочное1.5стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 1
    Три стакана муки заварить 3 стаканами кипящего молока.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 2
    Накрыть салфеткой, оставить на час отдыхать.
    Через час добавить 50 гр. дрожжей перетертых с 1,5 стакана ароматизированного сахара и 1,5 стаканами теплого молока.
    Сахар ароматизируем следующим образом. Обычный сахар перетираем с 16 каплями розового масла, или цедрой 2 апельсинов, или столовой ложкой свежесмолотого кофе, или 4 гр. толченой ванили. Я добавила ванильный сахар.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 3
    Добавить стакан муки, размешать, дать немного подняться (минут 30).
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 4
    Тесто опустить, добавить 1,5 стакана тертого масла.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 5
    Добавить остальную муку, изюм и замесить крутое тесто.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 6
    Сделать куличи, выложить их в формы, предварительно смазанные маслом или выложенные пергаментной бумагой. Верх куличей смазать желтком .Когда они поднимутся, поставить в предварительно разогретую духовку.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Нечерствеющий кулич по старинному рецепту. Шаг 7
    Готовность проверяем тоненькой палочкой. Главное, дать ему хорошенько пропечься.
    Кулич по этому рецепту, найденному в интернете, я готовила впервые.
    Мне было интересно проверить, может ли он быть вкусным без яиц, и будет ли сохранять свежесть?
    Я провела эксперимент, и убедилась -что и через три дня, кулич оставался вкусным и НЕ ЧЕРСТВЫМ!
    В древней Руси готовили вкусно и...экономно! Попробуйте !
← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 27
Уже поделились: 8
Комментарии (21):
21 апреля 2015
Алла, какой интересный рецепт с новой для меня технологией! Даже и не представляю консистенцию такого творения? Какой мякиш у кулича?
21 апреля 2015 ответ на Ирина
Ирина, для меня технология тоже была необычная. Мякиш как бы немного влажноватый, но не мокрый.
21 апреля 2015 ответ на Ирина
Ирина, мякиш пушистый, дырчатый. Я завтра, когда будет дневной свет его в разрезе сфотографирую и выложу фото.
21 апреля 2015
Алла, очень интересный рецепт. Часто пеку, но так не пробовала.
21 апреля 2015 ответ на Алла
Алла, поняла тебя! Уж очень хочется посмотреть серединку! Буду ждать фото! Люблю рецепты с историей!
21 апреля 2015 ответ на Анна
Анна, спасибо большое за внимание к моему рецепту !
22 апреля 2015
Интересный рецепт. Что-то новенькое для меня.
22 апреля 2015

интересно,а серединку посмотреть можно?
22 апреля 2015 ответ на Римма
Римма, спасибо большое за позитивный отзыв !!!
22 апреля 2015 ответ на Ирина
Ирина, я прибежала с работы и успела сфотографировать буквально предпоследний кусок. Он испечен в воскресенье, сегодня среда, а он таки не черствый!!!!!! Я довольна экспериментом! Правда, я для себя уточнила кое-какие нюансы - он достаточно тяжелый, поэтому его нужно хорошо пропечь, а так все супер. Прошу прощение за свое неказистое фото.
22 апреля 2015 ответ на mirle19
mirle19, посмотрите серединку, я уже разместила фото.
22 апреля 2015 ответ на Алла
Алла, Интересный рецепт
22 апреля 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибочки вам !!!!!
22 апреля 2015 ответ на Алла
Алла, интересная консистенция! Она и воздушная и влажная при этом! Отличный результат!
22 апреля 2015
Алла, отличный рецепт кулича! Не люблю сухие, по разлому видно кулич что надо!
22 апреля 2015 ответ на Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva, спасибо огромное !!!!
Гость
23 апреля 2015
Очень заинтересовал ваш рецепт. спасибо
Гость
23 апреля 2015
Алла, я тоже заинтересовалась Вашим рецептом,но в предложенных ингредиентах у Вас нет совсем масла,а при приготовлении Вы добавляете 1,5 стакана тертого масла? Это так? Интересно приготовить! Спасибо!
24 апреля 2015 ответ на Гость
Гость, спасибо большое за то, что указали на ошибку!!! Я уже все исправила!
22 июня 2015
Троица уже прошла, до Пасхи далеко, но надо взять на заметку - интересный рецепт!
Домохозяйка
26 ноября 2016
30 гр изюма на два!!! килограмма муки??? Это по штучкам сколько изюминок?
Домохозяйка
12.12.2019 в 08:17
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!