Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Итальянская паска Панеттоне (кулич)

Рейтинг: 2.82 из 5
Всего оценок: 5
2238
У 5 пользователей
в любимом
5
6 часов
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • молоко240граммов
  • мука650-700граммов
  • сахар140граммов
  • масло сливочное120граммов
  • дрожжи сухие25граммов
  • соль1ч. ложка
  • яйца2штуки
  • желток3штуки
  • цукаты120граммов
  • изюм180граммов
  • цедра лимона2ч. ложки
  • орехи кедровые90граммов
  • экстракт ванили1ч. ложка
  • яичные белки2штуки
  • пудра сахарная0.5стакана
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 1
    Первое что нужно сделать это приготовить опару для итальянской паски. Подогреваем немного молоко (оно должно быть слегка теплым, но не горячим). В молоке разводим дрожжи, перемешиваем, добавляем чайную ложку сахара, размешиваем. Даем опаре немного набухнуть.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 2
    Смешиваем масло с 120 г сахара (можно немного подтопить масло в кастрюле)
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 3
    Разбиваем два яйца в миску, добавляем к ним еще три желтка. В отдельной миске смешиваем цедру лимона и апельсина с изюмом, цукатами, орехами и добавляем 1 ч.л.муки для того что б смесь была рассыпчатой.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 4
    Добавляем к опаре яйца, перемешать. Затем добавляем туда половину просеяной муки и соль, перемешиваем. Засыпать туда смесь сухофруктов с орехами, перемешиваем.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 5
    Самый ответственный момент приготовления панеттоне – добавлять муку небольшими порциями, а затем начать вымешивать тесто. Это займет не меньше 10 минут. Тесто не должно быть жидким, но и не густым, оно может немного прилепать к рукам, тесто должно "дышать".
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 6
    Смазываем глубокую миску растительным маслом, выкладываем туда тесто и накрываем его полотенцем. Ставим в теплое место на 3,5-4 часа пока тесто не подымиться в 1,5-2 раза.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 7
    После того как тесто поднялось выкладываем его по формам, заполняя их не до конца. Смазать верхушку итальянской паски маслом и оставить еще на 30 минут (тесто подымится почти до конца формы).
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 8
    Ставим формы с тестом в духовку, разогретую на 180 градусов, на 40-45 минут. Проверить готовность итальянского кулича с помощью зубочистки.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Итальянская паска Панеттоне (кулич). Шаг 9
    Пока паски готовяться делаем "помадку". Для этого взбиваем белки до устойчивых пиков, добавляем сахарную пудру и опять взбиваем. По желанию можно добавить лимонного сока. Смазываем паски глазурью и украшаем на свой вкус.
  • "рецепты рецепты с фото вкусные приготовить блюда домашние рецепты вкусные рецепты простые рецепты рецепты блюд пошаговый рецепт вкусно и просто Панеттоне итальянский кулич кулич паска "
← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.82
голосов: 5
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
14.12.2019 в 05:09
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!