Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Домашний калач с начинкой

Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
111
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
12 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • мука пшеничная500граммов
  • молоко0.5стакана
  • яйца2штуки
  • желток1штука
  • сахар0.5стакана
  • масло сливочное50граммов
  • дрожжи сухие2ч. ложки
  • соль1щепотка
  • Для начинки:
  • вишня без косточек200граммов
  • сахар2ст. ложки
  • крахмал кукурузный1ст. ложка
  • пудра сахарная3ст. ложки
  • масло сливочное20граммов
  • шоколад темный150граммов
  • сок лимонный0.5ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. В форму ввожу 2 куриный яйца + 1 желток, сливочное масло комнатной температуры, тёплое молоко, сахар, дрожжи, муку и щепотку соли. Ставлю в хлебопечку (программа «тесто»).

    2. Вишню с соком выкладываю в ковшик, всыпаю сахар и крахмал, ставлю на огонь и довожу массу 5-7 минут, после закипания, чтобы загустел сок, и осталась кислинка от вишни. Перекладываю массу в миску и даю ей остыть.

    3. Готовое тесто выкладываю на стол, присыпанный мукой. Слегка уминаю тесто, разделяю на 2 части. Часть теста раскатываю в прямоугольник, выкладываю часть начинки и распределяю её по всей поверхности, края оставляю не смазанными. Сворачиваю в рулет. Так и формирую вторую часть теста. Из двух рулетов формирую жгут. Переплетая рулеты.

    4. В форме, смазанной сливочным маслом, выкладываю кольцом рулет. Ставлю в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

    5. Ставлю в разогретую духовку, до 180 градусов, для выпекания на 40 минут. Выпекаю до золотистого цвета.

    6. Готовый калач вынимаю из духовки, даю ему немного остыть и вынимаю из формы.

    7. Пока остывает калач, готовлю помадку для украшения. Шоколад ломаю на кусочки, добавляю сливочное масло и ставлю на разогрев.

    8. Растопленным шоколадом поливаю калач сверху весь.

    9. Один белок взбиваю в пену, добавляю сахарную пудру, лимонный сок и продолжаю взбивать до густых пиков.

    10. Покрытый шоколадом калач сверху украшаю взбитым безе, рисуя узорчики на свой вкус.

    Готовый калач нарезаю на кусочки и подаю к столу.

    Приятного чаепития!!!

    калач калач с начинкой выпечка рецепт калача праздничный калач сладкая выпечка
← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
23.02.2019 в 07:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!