Рождественский кекс

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Масло разотрите с сахарной пудрой добела. Добавьте яичные желтки, ром или коньяк, измельченные цукаты, изюм, сок и цедру лимона, перемешайте. Всыпьте муку с содой, вновь перемешайте.

Яичные белки взбейте в устойчивую пену и введите в тесто, перемешивая его сверху вниз.

2. Тесто уложите в обильно смазанную маслом и подпыленную мукой форму и выпекайте при 180 °С приблизительно час, стараясь не открывать духовку и не встряхивать кекс. Готовность проверьте, проколов кекс лучинкой: если она выходит сухой, кекс готов.

3. Подавайте, нарезав порциями, с чаем. ♦

← Вернуться к рецептам «Куличи и кексы»