Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Помидоры с зеленью по-мелитопольски

Помидоры с зеленью по-мелитопольски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.89 из 5
Всего оценок: 8
4763
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
  • Тип блюда: Маринованные помидоры
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Низкая
  • ID рецепта из книги: 4714 (Консервирование)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    соль - 70 г
    перец черный
    перец стручковый горький - 3 г
    лавровый лист - 3 г
    зелень петрушки или сельдерея - 30 г
    мята - 4 г
    чеснок - 12 г
    укроп - 80 г
    листья хрена - 30 г
    помидоры - 3,5 кг
    вода для маринада - 1,4 л
    уксус 5%-й - 400 г
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    На 10 банок вместимостью 0,5 л 

    Для такого вида консервов берут свежие, упругие, некрупные помидоры круглой или сливовидной формы, красные или бурые. У помидоров удаляют плодоножки и моют. Зелень моют в холодной проточной воде и нарезают на кусочки длиной 3–4 см. Чеснок очищают и режут (крупные дольки — на 3–4 части, мелкие — на 2). Стручковый перец моют и режут вдоль на половинки. На дно подготовленных банок укладывают половину предусмотренного количества зелени и специй, затем — помидоры, а на них — оставшиеся специи. Наполненные банки заливают горячим (не ниже 70 °С) маринадом. Для приготовления маринада в воду добав

    ляют соль, доводят до кипения, фильтруют через 4 слоя марли, нагревают до кипения и вливают уксус.

    Банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 60–70 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л — 5 мин, 1 л — 10–12 мин, 3 л — 17–20 мин. Затем банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

← Вернуться к рецептам «Маринованные помидоры»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.89
голосов: 8
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
27 мая 2014
думаю это очень вкусно
13 августа 2014
спасибо
Домохозяйка
10.12.2016 в 23:36
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!