Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Сладкие маринованные помидоры на зиму. Семейный рецепт

Сладкие маринованные помидоры на зиму. Семейный рецепт
Рейтинг: 2.57 из 5
Всего оценок: 4
321
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час
10 порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • помидоры черри4килограмма
  • чеснок2головки
  • листья хрена2штуки
  • листья смородины20штук
  • листья вишни20штук
  • перец черный горошком50штук
  • перец душистый6штук
  • сахар1.5стакана
  • соль4ст. ложки
  • уксусная эссенция2ст. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Сладкие маринованные помидоры на зиму. Семейный рецепт. Шаг 1
    Подготовить все ингредиенты.
    Банки промыть и пастеризовать удобным для вас способом вместе с крышками.
    Помидоры проткнуть зубочисткой или иглой у плодоножки, иначе кожа может лопнуть.
    Листья хрена порезать на несколько частей.
    Чеснок очистить и нарезать на пластины. Закладывать будем 1-2 зубчика на банку.
    Банки беру небольшие, объемом от пол литра до 900 мл. На дно стерилизованной банки выложить специи. Плесени на листьях не должно быть! Банка взорвется.
    Берём по 2 листа смородины, вишни, хрена - эти листья являются антисептиками, придадут яркость и аромат вкусу помидор. Зонтик укропа, черный перец горошком 5-6 шт. на банку и чеснок. Теперь плотно уложить мытые помидоры черри до плечиков горловины банки. Плоды берите плотные и твердые. Залить крутым кипятком на 10-15 минут. Помидоры черри маленькие, этого времени хватит, чтоб прогреться! Слить воду в кастрюлю. Из этого отвара сделать маринад!
    Делаем маринад из расчета на 3 л воды. В его состав входит: 1,5 стакана сахара ( стакан объемом 250 мл). Сюда же 4 ст.л. крупной соли без горки, душистый перец горошком 5-6 шт. будет достаточно и 2 ст.л. уксусной эссенции. Дать закипеть и размешивать, пока сахар с солью не раствориться. Раствор получается сладким и душистым. Кипятить маринад 5-7 минут.
    Залить помидоры до верха, оставив при этом пол см. без воды. И каждую банку с помидорами закрутить пастеризованной крышкой. Аккуратно перевернуть банку. Оставить так до полного остывания.
    Из этого количества ингредиентов у меня получилось 9 банок: 3 по 900 мл, 5 по 720 и одна объемом 500 мл.
    Хранить заготовки рекомендуется в прохладном темном месте, чтобы не было доступа солнечных лучей. На такое угощение в нашей семье всегда есть спрос, как на обычные домашние посиделки, так и на праздничный стол.
    Надеюсь, рецепт был полезен! Приятной Вам заготовки!
  • рецепты заготовки заготовки на зиму помидоры маринованные помидоры кулинария с дедом за обедом
← Вернуться к рецептам «Маринованные помидоры»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.57
голосов: 4
Уже поделились: 2
Комментарии (1):
17 августа в 21:42
Сезон заготовок. Спасибо за рецепт!
Домохозяйка
25.08.2019 в 03:06
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!