Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Чапати

Чапати Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.51 из 5
Всего оценок: 7
4165
У 2 пользователей
в любимом
2
10 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • вода125миллилитров
  • соль1щепотка
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 200граммов
  • масло растительноепо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Перемешайте соль с мукой. Медленно вливайте в эту смесь теплую воду и замешивайте тесто. Потом вымесите его еще и на посыпанной мукой доске. Оно должно получится мягким и однородным. Сбрызните тесто водой, накройте влажной салфеткой или заверните в пищевую пленку и дайте ему немного полежать — от 15 минут до часа.

    2. Разделайте тесто на несколько шариков — по числу готовых лепешек. Обваляйте их в муке и начинайте раскатывать на посыпанном мукой столе. Сделать лепешки тонкими, ровными, по возможности одинаковыми не так-то просто. Индийская хозяйка делает это легко и привычно. А лепешки под скалкой даже вращаются на столе по кругу — так они раскатаются равномернее. При раскатке посыпайте скалку мукой, чтобы тесто к ней не прилипало. Готовые лепешки «приласкайте». Положив их между ладонями и слегка помяв для мягкости.

    3. Разогрейте сковороду (на индийской кухне для этой цели есть особенная, как у русской хозяйки для блинов). Лучше, если она будет чугунной. Стряхните с чапати излишек муки и уложите лепешку на сковороду. Жарьте около 15 минут. На поверхности появятся небольшие белые пузырьки. Лепешку переверните щипцами и жарьте с другой стороны еще несколько секунд, пока вся ее поверхность не покроется пузырьками.

    4. А теперь очень ответственный момент. Возьмите лепешку щипцами и поднесите к открытому огню. Поворачивая обеими сторонами, подержите ее, несколько секунд, пока она не вздуется.

    5. Теперь прихлопните ее (осторожно, горячо!) и смажьте одну сторону теплым топленым маслом. Укладывайте стопкой, как блины. Постарайтесь до подачи сохранить их теплыми. Для этого можете завернуть их в полотенце или салфетку. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.51
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (3):
Йа
15 января 2009
ВКУСНОТИЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩЩААААААААААААА
14 сентября 2012
Чапати – пресные лепешки из муки грубого помола – часто заменяют индусам столовые приборы. Они отрывают от чапати кусочки и зачерпывают ими с тарелки еду или соус.
23 февраля 2015
Казалось бы простые лепёшки, а как описан рецепт. Спасибо.
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:14
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!