Пирожки с сырным кремом
Купить фото на фотобанке
в любимом
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 9343 (Блюда из сыра)
Автор
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 2 стакана для теста и 1 ч. ложка - для крема
вода - 2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 200 г для теста и 200 г - для сырного крема
яйцо - 8 шт.
сыр рокфор - 300 г
молоко - 1 1/2 стакана
крахмал картофельный - 1 ч. ложка
перец и соль для крема - по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
на 35 штук
Подсоленную воду вскипятить с маслом, всыпать в нее муку и, помешивая, варить на слабом огне, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. Слегка охладить, вбить в него по одному все яйца, непрерывно взбивая тесто.
На смазанный маслом лист чайной ложкой разложить порции теста на расстоянии друг от друга. Выпекать 15–20 минут при 220 °С, затем осторожно открыть дверцу и, если тесто сильно зарумянилось и хорошо поднялось, немного убавить огонь и допечь пирожки до готовности. Охладить.
Для сырного крема смеcь крахмала и муки разбавить 1/2 стакана холодного молока. 1 стакан молока вскипятить и, помешивая, влить в него молоко с мукой. Когда кипящая масса начнет отставать от стенок посуды, снять с огня и остудить. Сыр растереть с маслом и постепенно втереть в остывшую массу. Поперчить, посолить.
Пирожки надрезать сбоку и наполнить кремом. Затем каждый пирожок слегка смазать размягченным маслом, обвалять в тертом сыре и убрать до подачи в холодильник.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
