Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Коричневый хлеб

Коричневый хлеб Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
2095
Добавить в любимое...
4 часа
? порций
Автор
Михаил Власенко
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сахар коричневый1ч. ложка
  • соль2ч. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 570граммов
  • дрожжи сухие2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Муку подогреть в миске около 10 минут в прогретой духовке. Затем смешать с остальными ингредиентами. Сделать в середине углубление, влить 400 мл горячей воды (проще всего получить правильную температуру, смешав половину кипятка с половиной холодной воды). Деревянной ложкой перемешать муку с жидкостью. Помните, что точное количество воды, которое вам понадобится, зависит от качества муки. Правило такое: добавьте столько, чтобы тесто легко отходило от стенок миски и оставляло их чистыми. И помните, лучше больше воды, чем меньше. Не переживайте, если тесто кажется слишком мокрым. На плоской поверхности растянуть тесто в прямоугольник, а затем подогнуть одну из сторон к центру, а затем вторую сторону поверх первой. Его не нужно месить. Переложить тесто в смазанную маслом форму, подталкивая все края вниз, чтобы поверхность была ровной и округленной — вам понадобится одна форма вместимостью 900 г или две формы вместимостью 450 г. Посыпать поверхность теста мукой, затем накрыть полотенцем и оставить подниматься. Этот процесс можно ускорить, поставив тесто в теплое место, но чем дольше оно поднимается при комнатной температуре, тем лучше хлеб. Хлеб поднимется даже в холоде, поэтому вы можете поставить его на нижнюю полку холодильника вечером и испечь утром.

    Тем временем разогреть духовку до 200 °С. Когда тесто поднимется к верху формы, поставить его в духовку и запекать 40 минут (900-грамовый) или 30 минут (450 г). Когда хлеб готов, достать его с помощью полотенца.

    Определить, пропекся ли хлеб, можно, постучав по дну — звук должен быть как будто он пустой внутри. Затем вы можете поставить его в духовку вверх дном на 10 минут, чтобы корочка была хрустящая. Дать остыть на решетке, которая позволяет воздуху циркулировать со всех сторон и хлеб останется хрустящим.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 12:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!