Хала (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Разведите дрожжи в воде. Для свежих дрожжей температура воды 30°, для сухих – 35-40°.

Растворив дрожжи, добавьте сахар, соль и половину муки. Хорошенько перемешайте.

Добавьте яйца и масло, затем постепенно подмешивайте оставшуюся муку. Тесто должно стать плотным.

Когда тесто начинает вываливаться из таза, выложите его на посыпанную мукой доску и месите минут десять. Можно добавить еще муки, чтобы тесто стало податливым.

Месите тесто, пока оно не станет «живым», мягким и эластичным.

Положите тесто в большой промасленный таз. Переверните, чтобы и обратная сторона пропиталась маслом.

Накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа, бейте его в четыре-пять мест каждые 20 минут.

Отделите халу. Слепите хлеб и поместите его на противень, хорошо смазанный маслом. Пусть поднимается еще вдвое. Смажьте сверху взбитыми яйцами, посыпьте маком или кунжутом.

Пеките при 190 °С примерно 20 минут — пока не зарумянится.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»