Овсяно-горчичные батоны

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  В теплой воде разведите дрожжи, добавьте соль, мед, горчицу, масло, измельченные хлопья, перемешайте. Постепенно добавляя муку, замесите тесто (оно может слегка липнуть к рукам). При необходимости добавьте еще муки. Накройте тесто полотенцем и оставьте для брожения в теплом месте на 1 час.
• 2
  Когда тесто увеличится в объеме в 2–3 раза, выложите его на присыпанный мукой стол и разделите на 4 части. Из каждой части сформуйте длинный батон, уложите их на смазанный маслом противень.
• 3
  Сделайте несколько надрезов острым ножом.
• 4
  Батоны смажьте маслом, посыпьте травами или кунжутом. Накройте полотенцем и оставьте для расстойки на 20–30 минут.
  

  Выпекайте 10 минут при 230 °С, затем уменьшите нагрев до 200 °С и выпекайте батоны еще 15–20 минут до образования румяной корочки. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»