Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Фокачча (итальянская лепешка)

Фокачча (итальянская лепешка) Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.27 из 5
Всего оценок: 10
2951
У 6 пользователей
в любимом
6
? минут
2 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 500граммов
  • дрожжи прессованные50граммов
  • масло оливковое4ст. ложки
  • вода300миллилитров
  • соль1ч. ложка
  • Для посыпки:
  • соль морская1/2ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Фокачча (итальянская лепешка). Шаг 1
    Смешайте муку с солью. Дрожжи растворите в теплой воде. Из мучной смеси, дрожжей и 3 столовых ложек масла замесите клейкое тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Фокачча (итальянская лепешка). Шаг 2
    На посыпанной мукой рабочей поверхности месите тесто в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и не будет отставать от рук. При необходимости подсыпьте еще муки.

    Тесто разделите на две части и придайте им форму шаров.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Фокачча (итальянская лепешка). Шаг 3
    На выстеленный бумагой для выпечки противень уложите шары теста и руками сформуйте 2 толстые лепешки диаметром 20 см. Накройте лепешки полотенцем и дайте им расстояться 30 минут.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Фокачча (итальянская лепешка). Шаг 4
    На поверхности расстоявшихся лепешек смоченными водой кончиками пальцев сделайте углубления.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Фокачча (итальянская лепешка). Шаг 5
    Смажьте лепешки оставшимся маслом, по желанию посыпьте морской солью и выпекайте 15 минут при 230 °С до золотистого цвета.

    Готовые лепешки охладите на решетке в течение 15 минут, затем заверните в полотенце, чтобы корочка стала мягкой. ♦
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.27
голосов: 10
Уже поделились: 0
Комментарии (4):
03 июля 2013
подскажите ,а количество дрожжей верно указано?
03 июля 2013
Оксана Шишлакова, да! Здесь речь идет о дрожжевом опарном тесте, в котором пропорции рассчитываются именно так: на 500 г муки берут 50 г прессованных (!) дрожжей. Другое дело, что это количество может незначительно меняться в зависимости от сорта и качества муки.
Larisa
04 июля 2013
Фокачча это супер вкуснятина!!!Я делаю её и с оливками,и с моцареллой,и с помидорками "черри",Это очень вкусно!!!Делайте,не сомневайтесь!!!
Larisa
04 июля 2013
Только ненужно её посыпать сыром,это не пицца!
Домохозяйка
08.12.2016 в 07:13
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!