Кукурузные тортильяс
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Мексиканская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 25335 (Классика мировой кулинарии)
Ингредиенты:
- мука кукурузная2.5стакана
- вода1.25стакана
- соль1ч. ложка
- масло растительное1/4стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Муку тщательно перемешать с солью, постепенно влить воду и замесить тесто.
Разделить тесто на 6 кусков, каждый кусок скатать в шарик, слегка сплющить и положить на лист пергаментной бумаги. Сверху накрыть таким же листом бумаги и раскатать скалкой лепешку диаметром 15 см.
Сложить лепешки в стопку, прослаивая листами вощеной бумаги.
Каждую лепешку осторожно выкладывать на раскаленный противень или сковороду и выпекать 1 минуту, пока ее края не начнут закручиваться, затем перевернуть лопаточкой и выпекать с другой стороны еще 1 минуту.
Приготовленные тортильяс сложить стопочкой на проволочную сетку, застеленную полотенцем, сверху накрыть еще одним полотенцем.
Тортильяс можно прослоить пергаментной бумагой, герметично упаковать и хранить в холодильнике до 10 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать