Мелуи (хлеб на манной крупе)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Дрожжи разведите в стакане теплой воды, добавив сахар, и оставьте в теплом месте на 15 минут.
  

  Манную крупу смешайте с мукой, солью и пряностями, насыпьте горкой. Сделайте в центре горки углубление и влейте в него разведенные дрожжи, постепенно замешивая тесто.

• 2
  Влейте оставшуюся воду и вымешивайте тесто в течение 10 минут.
  

  Тесто должно быть эластичным, но слегка влажным и немного прилипать к рукам.
  

  Выложите тесто в миску, обильно смазанную маслом, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте приблизительно на час.

• 3
  Когда тесто подойдет, хорошо вымесите его еще раз, добавив оставшееся масло, и дайте вновь подняться.
• 4
  Готовое тесто разделите на 4 части, скатайте в шарики и оставьте для расстойки еще на 15 минут.
• 5
  Чугунную сковороду хорошо раскалите на плите, выложите на нее шарик теста и быстро распределите его по всей поверхности сковороды.
  

  Выпекайте по 3 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки. Так же испеките оставшийся хлеб. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»