Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Лагман по-киргизски

Лагман по-киргизски Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 4.02 из 5
Всего оценок: 10
7346
У одного пользователя
в любимом
1
1 час 35 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для лапши:
  • лук репчатый2штуки
  • маргарин столовый3ст. ложки
  • бульон2стакана
  • → или вода2стакана
  • Для соуса:
  • баранина300граммов
  • → или говядина300граммов
  • сода пищевая1/2ч. ложки
  • соль1щепотка
  • масло растительное1ч. ложка
  • вода4ст. ложки
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1стакан
  • редька1штука
  • чеснок3зубчика
  • уксус 3%1ст. ложка
  • зелень петрушки1пучок
  • томат-пюре2ст. ложки
  • лук зеленый1пучок
  • перец красный молотый1щепотка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Лагман по-киргизски. Шаг 1
    Для лапши из воды и муки с добавлением соли замесить пресное тесто, выдержать его в течение 2 часов, затем обмять, смазывая раствором соли и соды, разделать на жгуты и пропустить их через мясорубку со специальной решеткой или лагманную машинку. Полученную лапшу отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и заправить растительным маслом.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Лагман по-киргизски. Шаг 2
    Для соуса мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать тонкими брусочками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Лагман по-киргизски. Шаг 3
    Обжарить мясо с маргарином до образования золотистой корочки.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Лагман по-киргизски. Шаг 4
    Заправить солью, перцем, добавить нарезанный полукольцами лук, томат-пюре и жарить еще 5–10 минут.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Лагман по-киргизски. Шаг 5
    Редьку нарезать соломкой.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Лагман по-киргизски. Шаг 6
    Добавить к мясу и жарить еще 10 минут.

    Добавить мелко рубленные чеснок и зелень, влить бульон и тушить 20–25 минут до готовности.

    При подаче лапшу ошпарить кипятком, разложить в тарелки (кесе) и залить приготовленным соусом с мясом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Уксус подать отдельно.
← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.02
голосов: 10
Уже поделились: 0
Комментарии (11):
M.
18 марта 2009
Лагман уйгурское блюдо. Киргизские блюда это бешбармак, шорпо. Из мучных боурсаки, у казахов тоже они в основном рецепте.
я
21 ноября 2009
Я приготовила по этому рецепту!!!!!Спасибо вкусно очень!!!
е
27 февраля 2010
обожаю лагман...хороший рецептик я готовлю лагман с морковью и перцем болгарчким ещедобавляю стучковую фасоль.
gulia
23 ноября 2010
eto ruski lagman u nas tak ne gotovit
Эльвира
24 октября 2011
Это вкусно?))
Эльвира
24 октября 2011
Что такое зелень Джусая,подскажите кто-нибудь)))
Гость
07 ноября 2012
В интернете поищите. В общем джусай - это вид лука. Зелень джусая широко применяют в кулинарии.
27 мая 2014
приготовлю
20 февраля 2015
теперь знаю что приготовить на воскресный обед:3
22 июля 2015
Хороший рецепт. Только в ингредиентах непонятки.
22 июля 2015 ответ на gulia
gulia, расскажите как у вас готовят.
Домохозяйка
06.12.2016 в 19:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!