Форель, запеченная в слоеном тесте

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Форель разделайте на филе с кожей, посолите и поперчите.
  
  Орехи порубите. Из граната выберите зерна.
• 2
  Тесто разделите пополам, раскатайте в пласты толщиной 5 мм.
• 3
  Один пласт выложите на противень, выстеленный пергаментом. На него уложите одно филе. Пласт по контуру смажьте яичным желтком, отступив от края на 2 мм.
• 4
  Филе посыпьте рублеными орехами и зернами граната.
• 5
  Накройте вторым филе, затем — оставшимся пластом теста. Прижмите верхний пласт теста к нижнему по контуру рыбы, придавая изделию форму рыбы.
  
  Излишки теста срежьте.
  
  Нанесите на поверхности теста рисунок, смажьте пирог оставшимся яичным желтком. Запекайте рыбу 30–40 минут при 200 °С.
  
  Подавайте рыбу в тесте горячей.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»