Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Классические полтавские галушки

Классические полтавские галушки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 17
15737
Добавить в любимое...
1 час 20 минут
10 порций
Автор

О рецепте:

Классические полтавские галушки — традиционное блюдо украинской повседневной кухни. Такое сытное блюдо поможет вам с легкостью накормить даже самую большую семью. А можно устроить вечеринку с друзьями в украинском стиле, и тогда без сала, борща и галушек уж точно никак не обойтись. Удивите своих близких новым блюдом, и они обязательно скажут вам «спасибо!»
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • курица2штуки
  • лук репчатый4головки
  • морковь1штука
  • корень петрушки1штука
  • масло растительное1ст. ложка
  • лавровый листпо вкусу
  • перец черный горошкомпо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  • Для галушек:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 400граммов
  • яйца1штука
  • кефир1стакан
  • масло топленое1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Кур нарезать кусками, варить до появления пены на поверхности воды, полученный бульон слить.

    Куски птицы залить кипятком, добавить 2 мелко рубленных луковицы, мелко рубленный корень петрушки и перец по вкусу, варить до состояния, когда мясо будет свободно отделяться от костей. Вынуть курицу, снять мясо с костей и положить его обратно в кастрюлю.

    Для галушек выпустить в муку яйцо, добавить сливочное масло и часть кефира, вымесить. Если тесто получилось слишком тугое — добавить еще кефира. Раскатать в длинную колбаску, толщиной в полтора пальца, порезать на куски длинной 2 см., лучше наискось.
     

    Оставшиеся луковицы мелко порубить, морковь натереть. Спассеровать лук с морковью на масле. Добавить пассеровку в кастрюлю, вместе с  лавровым листом и перцем, проварить 5 минут, добавить галушки, варить, пока они не всплывут.

    Перед подачей на стол, галушки посолить  и посыпать рубленой зеленью.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 17
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
24 ноября 2012
Интересно, а читала другой рецепт, и он тоже назывался классические полтавские галушки... Еще раз убеждаюсь, что сколько людей, столько и классических рецептов.
Домохозяйка
31 октября в 15:41
Полтавские галушки готовят только на пару!!!
Домохозяйка
04.12.2016 в 00:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!