Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Каппеллетти с рикоттой и курятиной

Каппеллетти с рикоттой и курятиной Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.71 из 5
Всего оценок: 4
1528
Добавить в любимое...
? минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • бульон куриный2.5литра
  • Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 300граммов
  • яйца3штуки
  • соль1щепотка
  • масло оливковое1ст. ложка
  • Для начинки:
  • сыр рикотта200граммов
  • сыр пармезан тертый4ст. ложки
  • яйца1штука
  • желток1штука
  • цедра1/4ч. ложки
  • соль1щепотка
  • перец черный молотый1щепотка
  • орех мускатныйпо вкусу
  • курица отварная100граммов
  • масло сливочное1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Приготовить тесто для каппеллетти. Муку просеять горкой, в центр горки влить яйца с солью, оливковое масло. Замесить тесто, хорошенько его вымесить, после чего отложить на 30 минут, прикрыв кухонным полотенцем. Через 30 минут тесто тонко раскатать и нарезать на квадратики со стороной 5-6 см.

    Смешать в миске рикотту с измельченной отварной мякотью курицы, и остальными ингредиентами для фарша. На каждый квадратик выложить по ложечке фарша, смочить края водой, сложить по диагонали, стараясь выдавить излишек воздуха из начинки, и соединить два кончика, хорошенько сжав.

    Довести бульон до кипения, опустить туда каппеллетти и отваривать их 2-3 минуты. Разложить по тарелкам и можно посыпать пармезаном.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 02:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!