Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Особые крокеты

Особые крокеты Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1347
Добавить в любимое...
10 минут
12 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    говядина постная, 2-жды пропущенная через мясорубку - 1 кг
    оливковое масло - 1 ст. ложка
    сливочное масло - 2 ст. ложки
    лук репчатый , измельченный - 1 головка
    чеснок толченый - 2 зубчика
    сладкий перец зеленый и красный, измельченный - 3 ст. ложки
    маслины крупные, мягкие - 3 ст. ложки
    яйца - 2 шт.
    мука пшеничная - 2 ст. ложки
    молоко - 2 стакана
    соус томатный - 1 стакан
    * соус английский - 1 ч. ложка
    зелень петрушки и укропа - по 2 веточки
    панировочные сухари мелкого помола
    * соус перечный - несколько капель
    майоран - 1 щепотка
    горчица - 1 ч. ложка
    бульон мясной - 3 кубика
    вода - 1 стакан
    оливковое масло - для фритюра
    перец белый молотый
    соль
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Лук и чеснок обжарить с оливковым маслом до золотистого цвета, добавить мясной фарш и обжарить, помешивая. Затем положить сладкий перец, томатный и перечный соус, майоран, рубленую зелень, мелко нарезанные маслины, белый перец, 2 измельченных бульонных кубика, 2 столовые ложки муки и соль (по желанию), прогреть. Полученную массу разделить на две части, одну из которых оставить для начинки.

    Для приготовления теста в половину мясной массы добавить молоко, воду, 1 измельченный бульонный кубик, сливочное масло, майоран, горчицу, английский соус и немного соли. Довести до кипения, аккуратно всыпать муку и тщательно перемешать, чтобы тесто отставало от стенок кастрюли. Если тесто прилипает к рукам, добавить еще сливочного масла. Положить 1 слегка взбитое яйцо и еще раз тщательно перемешать.

    Еще горячее тесто раскатать, слегка остудить и свернуть рулетом, затем нарезать кусочками толщиной примерно в четыре пальца. Каждый кусочек раскатать, положить на него по десертной ложке приготовленной начинки, сформовать крокеты, смазать оставшимся взбитым яйцом, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
07.12.2016 в 23:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!