Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хачапури по-рачински

Хачапури по-рачински Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.79 из 5
Всего оценок: 2
2491
У 3 пользователей
в любимом
3
1 час 20 минут
8 порций
  • Тип блюда: Мучные изделия разные
  • Национальная кухня: Грузинская кухня
  • Рецепт добавлен: 13.12.2010
  • Калорийность: Высокая
  • ID рецепта из книги: 36939 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • масло топленое300граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука 0.5-1стакан
  • Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 3стакана
  • масло подсолнечное1ст. ложка
  • яйца1штука
  • водка1ст. ложка
  • сольпо вкусу
  • Для начинки:
  • сыр300граммов
  • яйца1штука
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Для начинки молодой слабосоленый сыр раскрошить или размять вилкой, добавить 1 яйцо, при необходимости посолить и перемешать. Оставить для вызревания на 1 час.

    2. Для теста смешать оставшееся яйцо с подсолнечное маслом, водкой и 1 стаканом холодной воды. Добавить муку и замесить тесто.

    3. Раскатать тесто в виде квадрата, на середину выложить 1/3 указанного количества охлажденного топленого масла. Края квадрата соединить над начинкой, защипнуть. Квадрат перевернуть, раскатать. Операцию повторить еще дважды, при необходимости добавляя муку. В процессе раскатывания форму сочня не менять. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Тесто положить в посуду с крышкой и поместить в холодное место на 2 часа.

    4. Охлажденное тесто раскатать в пласт, разрезать на квадраты размером 10х10 см. На середину каждого квадрата уложить начинку. Уголки квадрата плотно соединить над начинкой.

    5. Выложить хачапури на противень и выпекать 15–20 минут при 210–220°С.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.79
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 01:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!