Новогодние пампушки
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Рецепт добавлен: 20.12.2010
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 36972 (Кулинария для начинающих)
Ингредиенты:
- мука4стакана
- масло сливочное5ст. ложек
- яйца7штук
- сахар3/4стакана
- молоко2стакана
- дрожжи прессованные2ст. ложки
- цедра лимона2ст. ложки
- соль1ст. ложка
- джем смородиновый1стакан
- масло топленое2стакана
- пудра сахарная1стакан
- вода1/3стакана
- цедра апельсина2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Дрожжи разотрите с сахаром, добавьте молоко, муку, сливочное масло, соль, сахар, яичные желтки, тертую лимонную цедру, замесите тесто и поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, вымесите его и дайте еще раз подняться.
Положите тесто на посыпанную мукой доску и раскатайте в лепешку толщиной 1 см. На одной половине стаканом обозначьте кружки, положите в центр каждого джем. Накройте второй половиной коржа и стаканом вырежьте пампушки. Дайте им подойти.
В глубокой кастрюле растопите топленое масло, положите туда пампушки верхней частью вниз и накройте крышкой. После того как они подрумянятся, переверните пампушки вилкой и больше не накрывайте.
Для глазури просеянную сахарную пудру разведите холодной кипяченой водой и перемешайте до однородной массы.
Готовые пампушки выньте из жира и покройте глазурью, сверху посыпьте тертой апельсиновой цедрой.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать