Сырные палочки по-мегрельски

Купить фото на фотобанке

4220

1 час

6 порций

Тип блюда: Мучные изделия разные
Национальная кухня: Грузинская кухня
Рецепт добавлен: 05.03.2011
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 37370 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная500граммов
дрожжи прессованные25граммов
→ или дрожжи быстродействующие10граммов
молоко250миллилитров
масло топленое25граммов
мед2ст. ложки
сыр твердый тертый1/2стакана
зелень укропа3-4веточки
зелень петрушки3-4веточки
соль1ч. ложка
желток1штука
молоко2ст. ложки
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить мед, перемешать, оставить в теплом месте до образования «шапочки» из пены.

2. Добавить сыр, растопленное масло, мелко нарезанную зелень, соль, муку и замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем, оставить на 1–1,5 часа для брожения, за это время сделать две обминки.

3. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать полосками длиной 10 см и шириной 2 см. Каждую полоску свернуть в виде спирали.

4. Переложить палочки на противень, оставить в теплом месте для расстойки на 5–10 минут, затем смазать смесью, приготовленной из желтка и молока. Выпекать 10–15 минут при 210°С.

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.