Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Венский хлеб

Венский хлеб Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.51 из 5
Всего оценок: 7
2991
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа 10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 210граммов
  • мука ржаная200граммов
  • вода300миллилитров
  • квас хлебный2ст. ложки
  • масло растительное2ст. ложки
  • семена подсолнечника100граммов
  • дрожжи быстродействующие5граммов
  • сахар1/2ст. ложки
  • соль1ч. ложка
  • тминпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Солод заварите кипятком, 70 мл, дайте остыть. Положите в форму для хлеба, добавьте остаток воды. Насыпьте смесь муки так, чтобы жидкость полностью была покрыта ею. Добавьте тмин, семена подсолнечника. В разные углы формы положите соль, сахар.

    В центре формы сделайте в муке углубление, так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпьте дрожжи.

    Установите основной режим, среднюю корочку. Нажмите кнопку старт.

    Если вы используете духовку, из перечисленных продуктов замесите тесто. Дайте ему подняться, еще раз вымесите и переложите в форму или на противень, смазанные маслом. После расстойки выпекайте хлеб до готовности при 210° С.

    Готовый хлеб выньте из формы и охладите. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.51
голосов: 7
Уже поделились: 1
Комментарии (7):
09 февраля 2012
Интересный рецепт, сегодня же попробую испечь.
19 сентября 2012
Вместо кваса можно взять ржаной ферментированный сухой солод в том же количестве.
Гость
26 декабря 2012
малое количество муки для 800 грамового хлеба!!

необходимо пересмотреть пропорции
28 декабря 2012
Пропорции в порядке, а вот выход готового хлеба не 800гр. , а 700 гр. Спасибо за замечание.
Гость
30 декабря 2012
Не согласен:360 г муки на 300 мл воды-не думаю что это пропорционально;согласитесь что муки должно быть не меньше 450-500 г?!
28 мая в 22:35
Смело добавляйте муку пшеничную 100г, т.е. итого 290 г пшен.муки. Только тогда будет хлеб такой, как на картинке!
11 августа в 17:08 ответ на Гость
Гость, Пропорции похожие как для печки Мука 200+210, квас сухой, семена подсолнечника 100 и вода 300. Тесто будет жидковатое не как пшеничное.
Домохозяйка
03.12.2016 в 05:19
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!