Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Калитки

Калитки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.21 из 5
Всего оценок: 4
2141
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа 10 минут
8 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука ржаная1штука
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 1/2штуки
  • простокваша1стакан
  • сольпо вкусу
  • крупа ячневая1стакан
  • простокваша2стакана
  • масло топленое50граммов
  • сольпо вкусу
  • яйца1штука
  • сметана1/2стакана
  • масло сливочное100граммов
  • молоко1литр
  • масло сливочное50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для начинки ячневую крупу залейте смесью простокваши с растопленным маслом и оставьте на 10–12 часов.

    Ржаную муку смешайте с пшеничной, добавьте соль. Постепенно подсыпая к простокваше мучную смесь, замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

    Из теста сформуйте жгут, разделайте его на небольшие кусочки и раскатайте их в пласты (сканцы) толщиной 1–1,5 мм и диаметром 20 см.

    Замоченную крупу откиньте на сито и, дав жидкости стечь, посолите.

    На каждый сканец укладывайте по 1–2 столовые ложки начинки, затем, собирая края теста гармошкой и оставляя начинку открытой, формуйте овальные изделия.

    Калитки уложите на противень и, смазав начинку и тесто смесью сметаны с яйцом и солью, выпекайте в умеренно разогретой духовке 10–20 минут, до золотистого цвета начинки.

    Готовые горячие калитки обильно смажьте растопленным сливочным маслом, накройте салфеткой и выдержите несколько минут.

    При подаче в центр стола поместите супницу с горячим молоком и растопленным сливочным маслом, опустите в нее калитки и выдержите 2 минуты. Во время еды калитки запивайте молоком. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.21
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
05 апреля 2012
Ну это какой-то очень этнический рецепт. Про такой интересно почитать, рассказать друзьям, но готовить.... вряд ли.
Гость
03 декабря 2012
laragazza, а вот и нет - это очень вкусно - калитки! Я готовлю с картофелем, с гречневой и пшённой кашей, с ягодами, с грибами... Что-то заливаем молоком, что-то едим без заливки, например с грибами, - очень удачная выпечка. Не слишком калорийна, не очень углеводна.

Тольеко рецепт это скорей не русский, а карельский.
Домохозяйка
03.12.2016 в 05:29
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!