Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Батские булочки

Батские булочки Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.36 из 5
Всего оценок: 4
2956
У одного пользователя
в любимом
1
1 ч. + брожение
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    Для теста:
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 525граммов
  • дрожжи быстродействующие15граммов
  • масло сливочное120граммов
  • яйца2штуки
  • сахар60граммов
  • молоко150миллилитров
  • соль морская1/2ч. ложки
  • Для глазури:
  • соль морская1/2ч. ложки
  • молоко150миллилитров
  • сахар75граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Для опары 125 г муки смешайте с дрожжами. Влейте ½ стакана теплой воды, тщательно перемешайте. Посуду с опарой накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 3 часа.

    К опаре добавьте оставшуюся муку, растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло, слегка взбитые с солью и сахаром яйца, теплое молоко. Замесите гладкое эластичное тесто, скатайте его в шар, накройте салфеткой и оставьте на 1 час для расстойки.

    Тесто слегка обомните, вновь накройте салфеткой и оставьте еще на 1 час.

    После этого тесто разделите на 18 небольших булочек, каждую скатайте в шар. Булочки уложите на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга, накройте салфеткой и расстаивайте 2 часа.

    Для глазури молоко доведите до кипения. Добавьте сахар и перемешивайте глазурь до его полного растворения.

    После расстойки булочки смажьте приготовленной глазурью и выпекайте 30–35 минут при 180 °С до ровного золотистого цвета.

    Горячие булочки смажьте оставшейся глазурью, охладите и подавайте. К булочкам можно подать сливочное масло, мед, натуральный йогурт. ♦

← Вернуться к рецептам «Мучные изделия разные»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.36
голосов: 4
Уже поделились: 1
Комментарии (5):
27 марта 2012
Очень аппетитно выглядит. А откуда такое название? Подскажите, кто знает.
29 марта 2012
А это, наверное, чтобы делиться по-братски - булочка мне, булочка - тебе
29 марта 2012
Так ведь не бРАтские, а бАтские. Батские булочки впервые упоминаются в 1763 году и до сих пор производятся в английском городе Бате. Батские булочки в их настоящем виде были изобретены Вильямом Оливером, доктором, лечившим приезжавших на термальные воды в Бат. Позднее он изобрел батское печенье "Оливер", когда оказалось, что булочки слишком жирны для пациентов с ревматизмом.
29 марта 2012
Спасибо. А откуда Вы узнали и о булочках, и о докторе, и о печенье?
29 марта 2012
всё очень просто) спросила у яндекса: про эти булочки есть статья в википедии. Это Вам спасибо, за активизацию моего любопытства!
Домохозяйка
11.12.2016 в 18:52
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!