Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Мусс клюквенный в карамели

Мусс клюквенный в карамели Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6
2841
Добавить в любимое...
30 минут
2 порции
  • Тип блюда: Муссы, самбуки, суфле
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 8064 (Десерты лучших кондитеров)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сок клюквенный1/4стакана
  • сахар2ст. ложки
  • желатин1ч. ложка
  • вода1/2стакана
  • карамель50граммов
  • клюква10граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Сахар с водой проварите на слабом огне 8–10 минут, добавьте сок, предварительно замоченный и набухший желатин, перемешайте, охладите до 30–40 °С и взбейте. Мусс разлейте в формы и охладите.

    Перед подачей форму с муссом погрузите на 2/3 объема в горячую воду на несколько секунд. Оформите карамелью и ягодами клюквы.



    Автор рецепта:

    Команда Екатеринбурга. Мастер/повар: Корольчук Галина. Повара: Ковалев Михаил, Куркова Евгения, Сюткин Дмитрий, Юферев Эдуард. Кондитер: Половинкин Андрей.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.34
голосов: 6
Уже поделились: 1
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
09.12.2016 в 20:33
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!